Nach langem gibt es heute mal wieder kein süßes Rezept, sondern diesen leckeren Herbstsalat mit veganem Joghurt Dressing. Er enthält viele leckere Sachen wie Süßkartoffel, Äpfel, geröstete Pinienkerne (davon bin ich zur Zeit ein großer Fan) und Datteln für etwas Süße. Auch ist er fotogener geworden als erwartet. Pikante Gerichte stylen und Fotografieren ist finde ich immer etwas schwieriger, aber dieser Salat überzeugt auch mit seiner Optik.
